Brodo di Ossa Grass Fed
Cos'è il Brodo di Ossa?
Il brodo è un alimento base nelle cucine di tutto il mondo da secoli — concentrato di gusto e di nutrienti, custodito da una lunga tradizione e dal consumo diffuso in diverse culture.
Il nostro brodo di ossa è ad alto contenuto di proteine (95 g per 100 g, 14 g per porzione), contiene 20 g di glicina per 100 g, collagene, gelatina e minerali naturalmente presenti nelle ossa: calcio, fosforo, magnesio, potassio.
UN SOLO INGREDIENTE: ossa di manzo fresche e carnose provenienti da bovini grass-fed allevati al pascolo della Svezia.
IN BREVE 👌
- Preparato con ossa di manzo cotte a fuoco lento.
- Da bovini grass-fed al pascolo della Svezia.
- Contiene collagene, gelatina, glicina (20 g per 100 g) e minerali naturalmente presenti nelle ossa.
- Senza ormoni, antibiotici e pesticidi.
- Naturalmente senza glutine, lattosio. Senza soia, senza uova.
Cibo vero, per noi vuol dire questo
Un solo ingrediente, fatto come piace a noi. Niente lista di addizioni: solo brodo di ossa.
Materia prima: ossa di manzo da bovini grass-fed al pascolo della Svezia. Lavorazione: cottura lenta delle ossa, poi essiccazione in polvere.
Ad alto contenuto di proteine: 14 g per porzione (15 g). Contiene 20 g di glicina per 100 g, collagene, gelatina e minerali naturalmente presenti nelle ossa.
Naturalmente senza glutine e lattosio. Senza soia, senza uova. Senza ormoni, antibiotici e pesticidi (documentato dal fornitore).
Facilissimo da preparare: basta scioglierlo in una bevanda calda. Niente ore di cottura (e odori) in cucina.
Sicurezza testata
- Metalli pesanti sotto i limiti EU (Reg. 1881/2006): arsenico < 0,1 mg/kg, piombo < 0,05 mg/kg, mercurio < 0,01 mg/kg, cadmio < 0,01 mg/kg.
- Parametri microbiologici verificati: carica batterica totale < 10.000 CFU/g, Salmonella assente, E. coli assente, Listeria monocytogenes assente, Bacillus cereus < 100 CFU/g, Staphylococcus aureus assente.
Come viene preparato il nostro brodo di ossa in polvere
Entrando nello specifico, il nostro brodo di ossa in polvere è ottenuto da ossa di manzo di prima qualità, cotte in modo da preservarne nutrienti e sapori intensi. Successivamente, attraverso un avanzato metodo di disidratazione, il brodo viene condensato in una polvere concentrata e pratica all'uso.
Questa tecnica preserva la composizione nutrizionale e il gusto. L'obiettivo è offrire un brodo di ossa con un sapore vero e un profilo nutrizionale denso (vedi la tabella nutrizionale e amminoacidi sopra).
Perché il brodo di ossa è in polvere?
PERCHÉ È PRATICO 😉
Sappiamo che il brodo d'ossa è un concentrato di nutrienti, ma la verità è che prepararlo richiede tempo e fatica.
Questa polvere si integra facilmente nelle tue ricette, offrendo un modo pratico per arricchire la dieta in proteine e dare sapore. Adatto a frullati, zuppe o qualsiasi piatto a cui vuoi dare un tocco in più.
È una soluzione semplice per portare il brodo d'ossa nella tua routine, senza faticare in ore di preparazione.
I benefici del brodo di ossa (e del collagene)
Il brodo d'ossa è un alimento denso di nutrienti, frutto di ore di cottura a fuoco lento. Quello che si trova nelle ossa, nei tendini e nelle cartilagini passa nel brodo: collagene, gelatina, amminoacidi e minerali naturalmente presenti.
Cosa contiene il brodo di ossa:
- Ad alto contenuto di proteine: 14 g per porzione (15 g). Le proteine contribuiscono al mantenimento della massa muscolare e di ossa normali.
- Glicina: 20 g per 100 g (3 g per porzione). Vedi tabella amminoacidi.
- Collagene e gelatina: derivati naturalmente da ossa, tendini e cartilagini.
- Glucosamina, acido ialuronico, condroitin solfato: componenti naturali del tessuto connettivo, presenti nel brodo dopo la cottura.
- Minerali naturalmente presenti nelle ossa: calcio, fosforo, magnesio, potassio.
100% di origine animale. - Adatto a diete paleo, low carb, keto e carnivore.
- Naturalmente senza glutine e lattosio. Senza soia, senza uova. Naturalmente privo di allergeni Reg. UE 1169/2011 Annex II (assenti: lattosio, glutine, soia, uova, frutta a guscio, pesce, crostacei, molluschi, sesamo, sedano, lupini, senape, solfiti)
Brodo di ossa o collagene?
Il nostro Collagene Bovino idrolizzato è composto esclusivamente da peptidi di collagene (tipi I e III), da bovini al pascolo del Brasile. Un solo ingrediente, neutro in sapore e in odore, ottima solubilità — comodo da bere ogni giorno.
Il nostro Brodo di Ossa grass-fed, invece, è ottenuto dalla polvere del brodo realizzato con ossa di bovini grass-fed della Svezia, essiccato e concentrato. Un alimento più completo: include collagene e gelatina (naturalmente presenti in ossa, tendini, cartilagini), amminoacidi (glicina, prolina, idrossiprolina e altri — vedi tabella) e minerali naturalmente presenti nelle ossa.
IN SINTESI
- Il collagene è "solo i peptidi", concentrati e purificati: massima resa di collagene a parità di peso.
- Il brodo in polvere è più complesso: include collagene + gelatina + amminoacidi + minerali tratti naturalmente dalle ossa.
- Se cerchi un apporto mirato di collagene, scegli il Collagene. Se vuoi un alimento più "completo", che porta anche gelatina, amminoacidi e minerali oltre al collagene, il Brodo di Ossa è la scelta giusta.
Domande frequenti
Tutto quello che c'è da sapere sul Brodo di Ossa Grass FedÈ brodo ottenuto da ossa di manzo cotte a lungo e poi essiccato in polvere: un solo ingrediente. Contiene collagene, gelatina, amminoacidi (glicina 20 g per 100 g) e minerali naturalmente presenti nelle ossa. Il nostro brodo di ossa è da bovini grass-fed al pascolo della Svezia. Naturalmente senza glutine e lattosio. Senza soia, senza uova.
Per un digiuno "stretto", sì: il brodo di ossa contiene calorie e proteine, quindi tecnicamente rompe il digiuno. In approcci più flessibili, molte persone lo includono nella finestra alimentare per il gusto e per le proteine. Valuta in base al tuo obiettivo (autofagia/cheto stretto vs. praticità) e alla tua tolleranza personale. Nota per il nostro prodotto: una porzione da 15 g apporta circa 63 kcal e 14 g di proteine — in un digiuno "stretto" lo interrompe.
Uno non è meglio dell'altro, dipende dal tuo obiettivo. In breve:
Brodo di ossa = alimento più completo, saporito e versatile. Contiene proteine, collagene, gelatina, amminoacidi (glicina, prolina, idrossiprolina e altri) e minerali naturalmente presenti nelle ossa. Il profilo varia leggermente in base a ossa e tempi di cottura.
Collagene idrolizzato = peptidi di collagene "spezzati" (tipi I e III), concentrati e purificati. Fornisce più collagene a parità di peso, gusto neutro, ottima solubilità — comodo da bere ogni giorno.
Sciogli 15 g (circa 2 cucchiai colmi) in acqua o bevanda calda: è la via più semplice per una "tazza" serale o di metà mattina. In cucina, usalo come base per zuppe, risotti, salse o per frullati salati: aggiunge sapore e proteine.
Sì: il brodo di ossa è ad alto contenuto di proteine, con pochissimi carboidrati e grassi. Adatto a diete paleo, low carb, keto e carnivore. È naturalmente senza glutine e lattosio, senza soia e senza uova: va bene anche con le intolleranze più comuni.
Prima di adottare un regime dietetico specifico, ti consigliamo di confrontarti con uno specialista. Una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano sono fondamentali. In presenza di allergie, patologie, gravidanza o allattamento, confrontati sempre con il tuo medico.
Sì. Il nostro brodo di ossa ha un solo ingrediente (brodo di ossa bovine grass-fed, da bovini al pascolo della Svezia): è naturalmente privo di glutine e lattosio e non contiene soia né uova. In presenza di allergie, patologie, gravidanza o allattamento, confrontati sempre con il tuo professionista.
Una porzione da 15 g fornisce circa 14 g di proteine — il nostro brodo di ossa è ad alto contenuto di proteine. La busta contiene circa 33 porzioni. In pratica: 1 porzione = una tazza corposa di brodo caldo. Regola la quantità in base al tuo gusto e ai tuoi fabbisogni.
Selezioniamo solo materie prime di alta qualità. Il nostro brodo di ossa proviene da bovini grass-fed al pascolo della Svezia, senza ormoni, antibiotici o pesticidi (documentato dal fornitore). La filiera segue le norme europee sul benessere animale.
AVVERTENZA
Questi sono contenuti informativi. Non sostituiscono il parere del medico. In caso di condizioni particolari o terapie in corso, chiedi consiglio al tuo professionista di fiducia.
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